打定主意要在清朝搞外賣，史鐵生就開始琢磨具體的實施步驟了。
首先，他得離開李家村。這里太小了，村民們連肚子都填不飽，根本沒有外賣的需求。要做外賣，必須去人多、有錢的地方——縣城。
其次，他得搞清楚縣城里的情況。哪些地方有好吃的？哪些人可能有外賣需求？收費標準怎么定？怎么聯系客戶？怎么保證準時送達？這些都是需要解決的問題。
還有，他現在身無分文，連去縣城的路費都沒有。得想辦法先搞點啟動資金。
史鐵生把自己的想法跟老李頭說了說，當然，他沒說什么“外賣”，只是說想到縣城里找點活干，總不能一直待在村里麻煩他們。
老李頭聽了，倒是挺支持：“年輕人嘛，是該出去闖闖。縣城里機會多，說不定能混出個名堂來?！?/p>
至于路費，老李頭從床底下摸出一個布包，層層打開，里面是幾十文銅錢，塞到史鐵生手里：“這點錢你拿著，路上買點吃的，到了縣城也能應急?！?/p>
史鐵生看著那幾十文銅錢，又看看老李頭布滿皺紋的臉，心里一陣感動。這可是老兩口省吃儉用攢下來的啊。
“老李頭，這錢我不能要……”
“拿著！”老李頭把錢硬塞進他手里，“出門在外，沒錢寸步難行。等你以后發(fā)達了，再還我也不遲?！?/p>
“好，老李頭，您這份情，我史鐵生記下了！以后我一定報答您！”史鐵生緊緊攥著那幾十文錢，鄭重地說道。
第二天一早，史鐵生告別了老李頭夫婦，踏上了去縣城的路。
從李家村到縣城有幾十里地，全是土路，走起來很費勁。史鐵生以前送外賣騎電動車習慣了，現在靠兩條腿走，沒多久就累得氣喘吁吁。
他一路上舍不得花錢買吃的，就啃自己帶的幾塊干硬的窩頭，渴了就喝路邊的溪水。走了整整一天，傍晚的時候，才終于看到了縣城的影子。
遠遠望去，縣城的城墻不算太高，但很厚實，城門口有士兵把守，進出的人還不少。
史鐵生深吸一口氣，整理了一下身上的粗布長衫，跟著人流往城里走。
走到城門口，兩個穿著盔甲、拿著長槍的士兵攔住了他，上下打量著他，眼神警惕。
“干什么的？”一個士兵粗聲粗氣地問道。
“我……我是來城里找活干的?！笔疯F生連忙說道，盡量讓自己看起來老實本分。
士兵沒再多問，揮了揮手讓他過去了。
進了城，史鐵生頓時被眼前的景象吸引了。雖然和他那個時代的城市沒法比，但比起李家村，這里簡直就是另一個世界。
街道兩旁店鋪林立，有布莊、酒樓、當鋪、茶館……人來人往，車水馬龍，叫賣聲、吆喝聲此起彼伏，充滿了煙火氣。街上的行人穿著各異，有穿綾羅綢緞的富家子弟，有穿著粗布衣服的平民百姓，還有挎著籃子叫賣的小販。
史鐵生一邊走，一邊貪婪地觀察著周圍的一切，心里盤算著。
這里果然有搞外賣的潛力！你看那些酒樓飯莊，生意都不錯，肯定有人不想出門，又想吃他們家的菜。還有那些深宅大院里的老爺太太、小姐公子，估計也懶得動彈。
他先找了個便宜的客棧住下，一晚只要五文錢，房間很小，陳設簡陋，但總算有個落腳的地方。
安頓下來后，史鐵生就開始了他的“市場調研”。
接下來的幾天，他每天都在縣城里轉悠，把城里的大小街道、主要的酒樓飯莊、點心鋪子都摸了個遍。他發(fā)現，城里像樣的酒樓有四五家，比如“聚福樓”、“迎客來”，都是裝修講究，價格不菲，看樣子是有錢人去的地方。還有一些名氣不小的點心鋪，比如“甜心齋”的桂花糕，“老面坊”的包子，都很受歡迎。
他還注意到，城里的富家子弟和達官貴人，確實大多養(yǎng)尊處優(yōu)，出門要么坐轎子，要么騎馬，很少自己走路。而且，他偶爾能看到一些大戶人家的仆人，跑到外面的鋪子里去買吃食，這說明，外賣的需求是真實存在的！
只是，現在這種“外賣”都是客戶自己派人去買，還沒有專門的人提供送貨上門的服務。
這就是商機！
史鐵生興奮起來。他要做的，就是填補這個空白，成立清朝第一家專業(yè)的“外賣配送”團隊！當然，現在他只有一個人，團隊還只是個概念。
首先，他得找一家愿意合作的店家。
他分析了一下，聚福樓和迎客來這種大酒樓，生意好，架子可能也大，自己一個無名小卒，人家未必看得上。而且，他們的菜價格高，目標客戶是有錢人，但有錢人自己家可能就有廚子，或者有仆人跑腿，對外賣的需求未必那么強烈。
反倒是那些名氣大、味道好、價格適中的點心鋪或者中小型飯莊，可能更有合作的意愿。他們的客戶群體更廣，而且很多普通百姓或者小商戶，可能沒時間自己去買，或者懶得跑。
史鐵生把目標鎖定在了“甜心齋”。這家點心鋪在縣城里名氣很大，尤其是他們的桂花糕和杏仁酥，每天都有很多人排隊購買。而且，點心便于攜帶，不容易壞，也方便配送，很適合做外賣。
打定主意，史鐵生整理了一下衣襟，深吸一口氣，走進了甜心齋。
店里香氣撲鼻，幾張小桌旁坐了些客人，正慢條斯理地品嘗著點心。掌柜的是個四十多歲的中年男人，留著山羊胡，正站在柜臺后撥著算盤，見史鐵生進來，抬眼瞥了一下，以為是來買點心的，也沒多問。
史鐵生沒急著說話，先裝作看點心的樣子，在店里轉了一圈，把各種點心的價格和樣式記在心里，然后才走到柜臺前，對著掌柜的拱手道：“掌柜的，晚輩史鐵生，有禮了。”
掌柜的放下算盤，打量著他：“這位小哥，想買點什么？我們這兒的桂花糕剛出爐，可是招牌。”
“掌柜的，實不相瞞，晚輩今天來，不是買點心的，是想跟您談一樁生意。”史鐵生開門見山。
掌柜的愣了一下，顯然沒料到他會這么說，臉上露出一絲疑惑：“哦？什么生意？我這甜心齋小本經營，能有什么生意跟小哥你做？”
史鐵生微微一笑，說道：“掌柜的，您這甜心齋的點心味道好，名氣大，每天來買的人絡繹不絕，甚至還有不少人排隊，對吧？”
掌柜的點點頭，臉上露出幾分得意：“那是自然，咱這手藝，在縣城里可是數一數二的。”
“可掌柜的有沒有想過，有些人想吃您的點心，卻沒時間來排隊，或者不方便出門呢？比如那些深宅大院里的太太小姐，或是忙于生意的商戶老板？”史鐵生問道。
掌柜的皺了皺眉：“這倒是常有的事。以前也有大戶人家派人來買，可畢竟是少數，總不能為了幾個人，專門派人送去吧？費時費力，不劃算?！?/p>
“這就是晚輩想跟您談的生意?！笔疯F生往前湊了湊，壓低聲音道，“晚輩可以幫您跑腿，那些想吃您家點心又不方便來的人，晚輩負責上門詢問需求，記下訂單，然后到您這兒取貨，再給他們送上門去。您只需按正常價格賣給我，我再向客戶收取一點跑腿費，這樣一來，您的生意能多做不少，還不用費心，您看如何？”
掌柜的眼睛亮了一下，顯然是被史鐵生的話打動了。他仔細打量著史鐵生，見他雖然穿著普通，但眼神清亮，說話條理清晰，不像是信口胡說的樣子。
“你是說，你專門幫人送點心？”掌柜的沉吟道，“那要是沒人找你呢？你不就白忙活了？還有，你怎么保證送到客戶手里的點心，還是新鮮的？要是路上出了什么岔子，壞了我甜心齋的名聲怎么辦？”
史鐵生早有準備，從容答道：“掌柜的放心。首先，我會先去那些可能有需求的地方招攬生意，比如那些商鋪集中的街區(qū)，還有大戶人家聚集的巷子，保證能接到訂單。其次，我會準備一個干凈的食盒，專門用來裝點心，確保送到客戶手里還是完好無損、新鮮可口的。至于名聲，晚輩絕不敢馬虎，一定會小心謹慎，絕不給您添麻煩。”
他頓了頓，又補充道：“而且，這對您來說，沒有任何損失，反而能增加客源，多賺些錢。就算剛開始訂單少，您也不吃虧不是？”
掌柜的琢磨了半天，覺得史鐵生說的有道理。反正自己不用額外投入什么，有人幫著拓展生意，何樂而不為呢？就算最后不成，對自己也沒什么影響。
“行，我就信你一回。”掌柜的一拍桌子，“不過說好了，你得保證點心的品相，不能壞了我的招牌。還有，你得先交五十文押金，萬一出了什么岔子，也好有個說法。”
史鐵生大喜過望，連忙點頭：“沒問題！多謝掌柜的成全！”
他連忙從懷里掏出老李頭給的那幾十文錢，數了五十文遞給掌柜的。交了押金，他又向掌柜的要了幾張寫著“甜心齋”字樣的小紙片，作為憑證，然后就告辭了。
走出甜心齋，史鐵生激動得差點跳起來。第一步成功了！他終于在這個時代，找到了一個可以立足的門路！
接下來，就是招攬客戶了。
史鐵生買了一個結實的竹編食盒，又找了塊木板，用炭筆在上面寫了幾個大字：“甜心齋點心，上門配送，加收兩文跑腿費”。
一切準備就緒，他提著食盒，舉著木板，開始在縣城里轉悠起來。
他專挑那些商鋪多、人流量大的地方走，一邊走一邊吆喝：“甜心齋的桂花糕、杏仁酥，不用出門，送到家！只要加兩文錢，新鮮熱乎的點心送到您手上嘍！”
一開始，人們都用好奇的眼神打量著他，議論紛紛。
“這小子是干什么的？送點心上門？”
“還有這種事？加兩文錢就能不用自己跑了？”
“怕不是騙子吧？收了錢不送怎么辦？”
史鐵生聽到這些議論，也不氣餒，耐心地向圍觀的人解釋：“各位放心，我是甜心齋掌柜的親口答應的，這是憑證。您先告訴我地址和要的點心，我去甜心齋取了貨，送到您手上，您再付錢，絕不騙錢！”
他把從甜心齋拿來的小紙片展示給大家看，又說了幾句甜心齋的招牌點心，不少人都知道甜心齋的名氣，見他說得有鼻子有眼，漸漸有人動了心思。
一個正在算賬的掌柜模樣的中年男人喊道：“小伙子，給我來兩盒桂花糕，送到前面的綢緞莊，我在那兒等你。”
史鐵生眼睛一亮，連忙應道：“好嘞！您稍等，我這就去取！”
這是他的第一單生意！
史鐵生不敢怠慢，一路小跑回到甜心齋，取了兩盒新鮮出爐的桂花糕，小心翼翼地放進食盒里，然后快步趕往綢緞莊。
到了綢緞莊，剛才那個中年男人正在門口等著。史鐵生把點心遞過去，中年男人打開盒子聞了聞，滿意地點點頭：“嗯，是甜心齋的味兒，還熱乎著呢?！?/p>
他付了點心錢和兩文跑腿費，史鐵生接過錢，心里樂開了花。這一趟，雖然累得滿頭大汗，但除去點心本錢，他凈賺了兩文錢！
雖然錢不多，但這是他在清朝靠自己的本事賺到的第一筆錢，意義非凡！
“客觀慢用，以后想吃點心，隨時找我，保證送到！”史鐵生笑著說道。
“好，好?！敝心昴腥藫]揮手，拿著點心進去了。
有了第一單，接下來就順利多了。看到真有人通過史鐵生買到了甜心齋的點心，而且方便快捷，不少人都開始嘗試。
“小伙子，給我來一盒杏仁酥，送到東街的布莊?！?/p>
“我要三盒桂花糕，送到西巷的李府。”
史鐵生忙得腳不沾地，從甜心齋取貨，然后穿梭在縣城的大街小巷，把一盒盒點心送到客戶手中。雖然累得腰酸背痛，口干舌燥，但每收到一次錢，他心里就多一份踏實和喜悅。
中午的時候，他簡單啃了個窩頭充饑，下午繼續(xù)忙活。一直到傍晚，甜心齋準備關門了，他才停了下來。
回到客棧，史鐵生把一天賺的錢倒出來，仔細一數，竟然有整整四十文！
除去給甜心齋的本錢和兩文錢的住宿費，他凈賺了三十多文！
這可比他在現代送外賣一天賺的錢，在這個時代的購買力要高多了！
史鐵生躺在床上，摸著口袋里沉甸甸的銅錢，嘴角抑制不住地上揚。
他仿佛看到了希望的曙光。照這樣下去，他不僅能在這個時代活下去，還能活得不錯！
“明天繼續(xù)努力！”史鐵生握緊拳頭，暗暗給自己鼓勁。
他不知道的是，他這個“外賣”的新鮮事物，已經在縣城里悄悄傳開了。有人覺得新奇，有人覺得方便，也有人開始注意到這個每天提著食盒、穿梭在街頭的年輕人。
而史鐵生的外賣事業(yè)，才剛剛開始。